創作料理 一喜には、料理を運ぶだけではなく、シーンづくりそのものを担う「おもてなしプランナー」という考え方があります。役割は、誕生日・記念日・法事・歓送迎会などの目的を把握し、「どんな時間にしたいか」を一緒に形にしていくこと。
ホールスタッフでありながら、イベントプランナーやコンシェルジュのように、予約前後のやり取りから当日の進行、サプライズ演出までを一貫して担当します。接客を「作業」ではなく「企画」と捉える点が大きな特徴です。
おもてなしプランナーの仕事は、予約の瞬間から始まります。単に...
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