創作料理 一喜のような少人数の個人経営店では、「ホール担当」「キッチン担当」と役割を分けるより、一人が複数の仕事を横断的に担うスタイルが基本です。
接客、ドリンク作成、簡単な調理補助、予約対応、SNSでの情報発信まで、店全体の流れを理解しながら動くマルチプレイヤーは、いわば「小さな経営者」のような存在。
その分、覚えることは多いものの、お客様の表情や売上、反響がダイレクトに返ってくるため、やりがいも成長スピードも大きい働き方です。
最初の3か月は「一喜の当たり前」を身につける期間です。主な仕事は以下の通りです...
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