大学1回生で入ったAさんは、最初は「飲食は時給のため」と割り切っていました。マニュアル通りに料理を運び、言われたことだけをこなす毎日。ある日、常連のお客様から「今日もあなたがいるから来たよ」と声をかけられ、「自分の存在が理由になる接客って何だろう」と考え始めます。代表の吉岡から「お客様の今日のコンディションを観ることから接客は始まる」と教わり、表情や声色を意識して会話を変えるように。やがて、記念日のサプライズ提案などを自ら行うようになり、指示待ちの“作業”から、お客様の時間をデザインする“仕事”へと意識が変化しました。
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