日本の水産物輸出額は近年、過去最高を更新し続けています。背景にあるのは、世界的な魚食需要の拡大と、日本ブランドへの信頼、そして円安です。円安は海外から見ると「日本食材が割安で買える」状態をつくり、輸出ビジネスの追い風となっています。
さらに、コロナ後に回復したインバウンド需要も重要です。訪日観光客が日本で食べた海産物の味を本国で再び求めることで、継続的な輸出ニーズが生まれています。この「訪日前の情報発信 → 来日時の体験 → 帰国後の輸出需要」という循環が、水産流通業界を中長期的な成長産業へと押し上げています。
なかでも有望な...
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