かつて養殖業は「海を汚す」「餌に頼りすぎる」といった負のイメージで語られることが少なくありませんでした。しかし近年は、飼料や種苗の国産化、排水処理技術の高度化、ICTを活用した給餌管理などにより、環境負荷を抑えたモデルが世界的に広がりつつあります。人口増加と気候変動のなかで「安定したタンパク源をどう確保するか」が各国共通の課題となり、持続可能性と経済性を両立するサステナブル養殖は、水産業のなかでも最も注目されるフィールドの一つになっています。
株式会社A.A.O passionが注目するのが...
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