水産業は、いま世界規模で「転換期」にあります。天然資源の枯渇リスク、気候変動、人口増によるタンパク質需要の高まり――その解決策として、環境負荷を抑えた養殖や流通の仕組みが求められています。
単に「エコでいいこと」ではなく、外貨獲得・雇用創出・地域インフラ整備につながる「産業」として期待が高いのが特徴です。
その中でも、温泉や工場の排熱を活用する養殖は、エネルギー問題と地方創生を一度に解くモデルとして注目されています。A.A.O passionが取り組むオニテナガエビは、その最前線にあるテーマの一つです。
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