水産養殖は、SDGsの複数目標に同時に貢献できる稀有な産業です。天然資源に依存せずにタンパク源を確保できるため「環境保全」と「食糧問題」の両立が可能であり、地域に雇用を生む「経済・社会インパクト」も大きい分野です。ESG投資の観点からも、資源管理・トレーサビリティ・脱炭素といったテーマと相性が良く、世界的に再評価が進んでいます。
株式会社A.A.O passionが挑むのは、淡水で育つ「オニテナガエビ」の養殖です。従来主流だったバナメイエビと異なり海水を必要とせず、塩害リスクがないことから、温泉の...
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