日本のワイン消費はいま何が起きているのか
日本の酒類消費は、人口減少と若者の「とりあえずビール離れ」で全体は微減傾向ですが、その中でワインは「飲まれ方」が変化しています。家飲みの定着で、外食から家庭用・ネット購入へシフト。1本あたりの単価は上がりつつ、本数はやや減る「ちょっといいものを少しだけ」志向が強まっています。また、健康意識やペアリング志向の高まりで、平日の食事にグラス1〜2杯だけ楽しむライトユーザーが増加。結果として、デイリーワインとプレミアムワインの二極化が進み、中価格帯は「ストーリーや付加価値」がないと選ばれにくい市場構造になっています。









