Z世代が動かす「家飲み」シフトと酒類業界のいま
コロナ禍以降、外食中心だったアルコール消費は、Z世代を起点に「家飲み」へと重心が移りました。動画配信サービスやSNSでのオンライン飲み会、推し活と組み合わせた一人飲みなど、酒は「場」ではなく「コンテンツ」として楽しまれています。これにより、少量・高満足・写真映えといった新しい評価軸が登場し、従来の「大容量・定番銘柄」一辺倒だった棚構成は変化。酒類業界には、ライフスタイルや世界観ごと提案できる商品ラインナップと、変化を素早くキャッチするサプライチェーンが求められています。
低アルコール、オレンジワイン、ECシフト…主要トレンド整理
近年のワイン・洋酒トレ...









